Паштет из фасоли

Паштет из фасоли одно из распространенных блюд у разных народов. Он известен своей пользой. Паштет относится к диетическим блюдам и особенно славится во время поста.

Ингредиенты:

Стакан фасоли.
3 ст. ложки подсолнечного масла.
Луковица
Соль.
Специи.

Способ приготовления:

Зерна фасоли отварить.
Лук нарезать и обжарить.
Соедините их вместе.
Добавьте подсолнечное масло.
Посолите и поперчите.
Все перемешайте.
Положите его на тарелку.

Ешьте охлажденным.

Паштет с кунжутом

Ингредиенты:

150 г фасоли.
Луковица
2 ст. ложки кунжута.
Одина долька чеснока.
1 ст. ложка подсолнечного масла.
Соль.
Зелень.

Способ приготовления:

Для сокращения времени варки, рекомендуется замочить зерна в холодной воде на ночь.Фасоль отваривают в соленой воде на слабом огне 40 минут. Отваренные зерна промывают холодной водой и откидывают на дуршлаг для охлаждения.

Лук нарезать и обжарить до карамельного оттенка.

В глубокую миску добавьте лук, толченый чеснок и отварную фасоль. Делаем пюре блендером. Кстати, не старайтесь готовить массу однородной.

Переложите паштет в миску. Добавьте кунжут и лимонный сок. Хорошо смешать.

Паштет готов. Он был настолько вкусным, что я просто ела его из тарелки ложкой! Нелишним будет добавить свежую зелень.

А подать его можно с листом лаваша, ломтиком хлеба, мясом или овощами. Паштет особенно подходит в Великий пост, когда разрешенных блюд становится меньше. И опять же, эта замазка очень удобна, можно угостить маленькую дегустатору.

Паштет из фасоли с грибами

Ингредиенты:

Фасоль консервированная 400г
Шампиньоны 300г.
1 луковица
Чеснок 3 зубчика.
Соль.

Способ приготовления:

Вылейте жидкость из банки и промойте фасоль.

Мелко нарежьте лук и чеснок и бжарьте на подсолнечном масле до прозрачности

Далее добавляем нарезанные грибы. Слегка посолить содержимое кастрюли. Жарьте, пока грибы не станут мягкими, а жидкость не испарится.

Добавить лук и грибы и взбить блендером.

При необходимости добавьте в паштет соевый соус.